イベリコベーコンデラックス、フォアグラロッシーニ、
キャビア＆ロブスター…う～ん、なんともぜいたくなラインナップ！

実はこれ、日本から一度撤退し、
昨年末に再上陸したハンバーガーショップ
Wendy’s（ウェンディーズ）のメニューなのだ。

今回私が食べたハンバーガーは、
ザ・チリ・イベリコベーコンデラックス980円！
うんうん、やっぱりイベリコベーコンはおいしい！

肉厚なパテやダブルチーズが挟み込まれ、
ボリュームたっぷり。
ハンバーガー1つでも十分満足できる量だ。

そのほかにも、フォアグラロッシーニ1,280円、
キャビア＆ロブスター1,280円など、
こだわりのハンバーガーがメニューに並ぶ。

さて、現在表参道と六本木に2店舗を構えるウェンディーズを日本に再上陸させたのは、ドミノピザを日本に広めた
ヒガ・インダストリーズのアーネスト・M・比嘉会長。

先日のラジオ収録で、ウェンディーズ再上陸に
まつわるお話を聞かせていただいた。

初めはアメリカ大使館を通じて
アドバイスを求められていたのだが、
だんだんと話が発展し、ついに合弁会社を
つくることになったという（本人はそんな気も予定もなかったらしいが…）。

とはいえ、ハンバーガー市場はすでに成熟期。
日本では、マクドナルドがシェアの76％を占めているという。つまり、マクドナルドと同じ方向性で戦ってもダメということ。

そこで、マクドナルドのハンバーガーで育った人たちが、
すでに40代にさしかかっていることに着目したのだろう。
ウェンディーズを「大人のハンバーガーショップ」として展開し、上質な商品と空間を提供することを発想したのだ。

プレミアム感のあるメニュー展開に加え、
落ち着いた雰囲気や色使いの内装に変えることで、
以前のウェンディーズとはガラリと印象の異なる高級志向の店へとチェンジ！

再上陸のキーワードは、アダプテーション（調整）だという。
還暦を過ぎながらも、持ち前の“アントレプレナー精神”で
次なるハンバーガーショップを目指す比嘉会長の
ヴィジョンはぜひBUJINESS LAB.でお聴きあれ!!

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InterFM『BUSINESS LAB.』
東京76.1MHz・横浜76.5MHz
毎週日曜23時から好評放送中！

今週11月18日、来週25日のゲストは、
株式会社ヒガ・インダストリーズ
代表取締役会長　アーネスト・M・比嘉氏です。
お聴き逃しなく！！！
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