ついに「丸ごと!! カニバーガー」を食べてきました!
そう、あの“ドムドムハンバーガー”の注目のカニバーガーには、
本当に丸ごとカニが挟まれていた。
そしてハンバーガーだけでなく、添えられていたポテトサラダも美味しい。
もうその昔のドムドムハンバーガーショップではなく、
“グルメバーガー店”に変身していたと感じた。

ご存知の方も多いと思うが、ドムドムバーガーは、
日本で最初のハンバーガーショップでもある。
1970年、東京都町田市のダイエー原町田店の前に1号店がオープン。
ダイエーのグループ会社として出店され、
多い時は全国に400店舗以上が展開されていたという。
しかしその後、ダイエーの不振も相まって低迷が続いていた。
そしてどんどんお店は閉店に追いやられていたわけだ。
マクドナルドは知っていても、“ドムドムハンバーガー”を
知らない世代の人たちも沢山いることだろう…。

ところが…直近の決算を見てみると、
2021年3月期に黒字化を達成し、2022年3月期も続けて黒字を計上。
素晴らしい! ドムドムハンバーガーはついに絶不調期を脱して、
成長期に入ったってことなのだろうか!?

今回、ビジ達にドムドムハンバーガーのことを書かせてもらった理由は、
先日のNBCイベントにパネラーとして登壇し、経営者として
歯切れのいい話を展開してくれていたのがドムドムの藤崎 忍社長。
そしてこの藤崎社長こそが、黒字化の立役者だったのだ。

とにかくそのキャリアは異色だ。
39歳、専業主婦からキャリアをスタートさせたという藤崎 忍さん。
初めての就職先だったのは、SHIBUYA109のアパレルショップだそう。
アパレル店員というのにも驚きだが、そこで売上を2倍にした実績を作り、
次に居酒屋でのアルバイトを経て、居酒屋のオーナーに。
ご縁が繋がり、当時のドムドムバーガーの親会社の役員から声がかかり
ドムドムハンバーガーの社長に抜擢されたという…。

実際に社長に就任後、どんな施策をしてきたのかというと、

1）「丸ごと!! カニバーガー」を代表とする個性的なメニューを開発
→ハンバーガーフリークの心を掴む
2）従業員を守るためにマスクを自社で製作
→独自マスコット“どむぞうくん”のマークが入ったマスクのECサイトで販売
→このECサイト開設が結果的にEC事業の足がかりとなる
3） “浅草花やしき”への出店
→社会的な意味や顧客体験価値を重要視
4）ドムドムハンバーガーの秘蔵レシピをYouTubeで公開
→SNS活用で認知度向上
5） 2021年3月に千葉県にある「市原ぞうの国」にも出店
etc.

まさに藤崎 忍流のマーケティング手腕であり経営手法が
結果としてこの復活劇になっているということだろう。
先日のNBCイベントでも、その屈託の無い意見や話し方の中にも
ビジネスへの情熱が見て取れたのだ。

この藤崎 忍社長のこの異色のキャリアを聞いたときに
森信三先生のある言葉を思い出した。
「人間は一生のうちに、逢うべき人には必ず逢える。
しかも、一瞬早すぎず、一瞬遅すぎない時に。
縁は求めざるには生ぜず。
内に求める心なくんば、たとえその人間の面前にありとも、
ついに縁は生ずるに到らずと知るべし」

この異色と言われる経歴も、藤崎さんのその人間性と情熱が
様々な出会いをもたらし、これらの必然を創り出しているということなのだろう。
今後にも、期待だね!

「なんで、○○するのか？」
「なんで、○○しなければならないのか？」を
長きに渡り発信してきた。
もちろん○○は世間でも言われていることもあるし、
“中島セイジ”だからの○○もあるわけだが…
とにかく、投げかけて来た数々を振り返ってみる。

【なんで、DX思考?】
今、DXしないでいつするの!?
常にDX思考を実践しないとその先には行けない?
【なんで、リスキリング?】
DXの実践のためにも、スタッフのキャリアディベロップメントのためにも!
そして、会社の未来のためにもリスキリング!
【なんで、令和の3つのパラダイムシフト?】
1.テクノロジーの融合によるシフト、
2.メガプラットフォーマーによるシフト、
3.新しい世代による価値観のシフト
この3つのパラダイムシフトが重なっているから大きな変化に!
【なんで、DX'sプロダクツ?】
とにかく企業の大小に関わらず“DX'sプロダクツ”
今や市場には、DXによる新たな商品やサービスがいっぱい！
【なんで、ピープルマネジメント?】
人事もついに“パーソナライゼーション”領域へ
もっと一人ひとりに向き合い、
もっと一人ひとりの成功や成長にコミットせよ
【なんで、デザイン思考?】
さまざま変化に対応できるのはデザイン思考!?
“インプットの質”が違い、“発想のジャンプ”もあり、
アウトプットでも感情に訴えかける展開が！
これがデザイン思考!?
【なんで、Wants ソリューション?】
第4次産業革命の今は、自己実現欲求がテーマとなり、
タイパを求め、時間価値を上げてくれるものへと!

この他にもたくさんビジ達で投げかけてきたわけだが、
今回のタイトル、
「なんで、令和新山なのか? 令和のパラダイムシフトなのか?」は、
以下のような理由からだ。

【突然現れた目に見えない“令和新山”の存在】
“昭和新山”は、1943年～1945年にかけて突然、
洞爺湖の南岸に現れた400メートルの山だ。
今回、世界的なパンデミックを伴い、
突然現れた目に見えない山を日本名“令和新山”としておこう。
その兆候は2012年頃からあったのだが、
見て見ないふりをしているうちに
その見えない山はどんどん成長し、
世界的で高く険しい山となっていると言っていいだろう。
そして、まだ成長途上の山なのだ。

この山はかなり気合いを入れてチャレンジしないと登れない。
登らないという選択肢はあるが、登らないと淘汰されるだけ。
予測してチャレンジすることが求められる山だ。
目に見えない山だけに、その対応が難しいのは確か!?
(少しはイメージできただろうか?!)

さて、そこで中島流の結論だが…
まずは世界の動きを見て、20～30年先を捉え思考し、
明日からどう動くか…だ。
ビジネスのこれからであり経営を考える時は
Think Global, Act Local.
Think Long-range, Act Tomorrow.
を思い浮かべよう!!

“GOOD NEWS NEIGHBORS(グッド・ニュース・ネイバーズ)”
は昨年の夏に那須にオープンした小さなショッピングモール。
今回、パン・アキモトの秋元社長を訪ねる途中で寄ってきた。

【GOOD NEWSな物語のはじまり】
「栃木県那須町の“バターのいとこ”を構える通りに、
ファクトリー、レストラン、コーヒーロースター、ベーカリーなどが
連なる、自然豊かなまちづくりを目指します。
コンセプト“大きな食卓”のもと、食を通して様々な背景を持つ人が
関わりを持てる場として、就労支援を組み合わせた多様な雇用を創出。
那須の観光と農業に“福祉”を合わせた“観福農”連携によって、
皆が幸せになれる新たな産業作りにチャレンジします。」と
ホームページのトップページに掲載されている。

中島的には、
「社会課題と取り組む、オシャレな観光地モールが那須に誕生!」
と言った方が的を射た展開かも?!
ここはオシャレな建屋が軒を連ね、環境問題や
様々な社会課題に取り組もうと
していることに共鳴感を覚えた。
そして、私が着目したのは、“観福農”連携。
那須の“観光”、どこの地域にも課題がある“福祉”、
そして“農業や酪農“を連携させ、
さまざまな社会課題への取り組みをしながら
新たなまちづくりにチャレンジしようとしているのだ!

【“観福農”連携と社会課題を意識した取り組み】
→ コーヒーショップでは、大量に出るコーヒーのカスを、
農家と連携して「コーヒー培養土」に加工し、
再利用するなど環境に配慮

→ カフェで人気の「いとこのドーナツ」は、
牛乳からバターを作る際に
生まれる“バターミルク”を使ったドーナツ

→ “ファクトリー”ではハンディキャップを持った方や、
小さな子供を持ち、時間に制約があるスタッフを採用
→ 施設内では “ゼロ・ウェイスト”を目指し、
ゴミの削減と循環に取り組む

→飲食店では、繰り返し利用できるリユースカップで
ドリンクを提供するほか、施設内で出る生ごみは
コンポストで堆肥化し、隣接する森林や近隣の生産者に還元していく

→ 『GOOD NEWS』の従業員のための社員食堂を兼ねた
地域のファミレスGOOD NEWS LOCAL RESTAURANTでは、
地域の生産者とタッグを組み、出荷できない野菜などの
活用などに取り組んでいる

フラワーショップでは茎が短いために
一般の花屋の店頭には並ばないなどの
ロスフラワー花を買い上げている。
私はここでバラを買い秋元社長への手みやげにさせてもらった。

“GOOD NEWS NEIGHBORS”のこだわりが
多くの人を引きつける理由になることを期待するわけだが…
あれっ？
“観福農”連携で「まちづくり+社会課題の解決+オシャレ空間…」
この組み合わせどっかで聞いたことが…！
そう私が北海道の十勝で展開しようとしていた
「Memuroワインヴァレー構想」はまさにこのような発想からだった。
この“GOOD NEWS NEIGHBORS ”が繁盛し、
多くの人たちから指示を受けることを祈りたい。

ついに認定NPO法人“日本を美しくする会”が、今年で30周年を迎える。
鍵山秀三郎相談役と田中義人顧問とで、この意味ある「トイレ掃除」を
全国に拡げようと“掃除に学ぶ会”をスタートして30年だ。

私は“鍵山掃除道”とは20年くらいのお付き合いだと記憶するが...
とにかく、この掃除の会がここまで継続できたことも
そこに“存在理由”があったということだろう。
今年の11月には30周年イベントも予定されている。

ということでこの2月の定例の総会では、
30周年を意識しての座談会が計画されているが、
この“日本を美しくする会”も世代交代の時を迎えているということで、
“次世代に向けたセッション”を展開することに。

そこで私は広報担当の理事として、この座談会の企画と
モデレーターをお手伝いすることになっている。

テーマについて、あれこれ考えたわけだが、
“鍵山掃除道”は行き着くところは、やっぱり「凡事徹底」だ。
この“凡事徹底”の意味合いは、時を超えても変わらない価値観。
とはいえ...新しい世代の人たちにとっての新たな“凡事徹底”があるのでは?
ということから「シン凡事徹底」としてみた。
(『シン・ゴジラ』も『シン・ウルトラマン』もなぜか
“新”ではなく“シン”だったのも、“真”の意味も兼ねていたのかも!?)

座談会は以下の3つのPartに分けての展開を計画している。
[Part 1]掃除道30年の記憶とその意義の確認、
そして今後の日美会の在り方とその未来について
→ 利会長+田中顧問+白鳥副会長

[Part 2]新副会長としての役割と“掃除道”による可能性の追求
→新任の副会長3人に登場してもらい、それぞれの地域も含めての
今後について語ってもらう

[Part 3]次代を担う若手掃除人による“掃除道“の可能性
→会の若手掃除人に登場してもらい、
若手から見た今後の可能性にについて語ってもらう

イエローハット創業者の鍵山秀三郎氏を、書籍やメディアを通して知り、
掃除現場での鍵山相談役の掃除との向き合い方見て、
この会に入った人がほとんどだ。

その掃除と取り組む相談役の姿には、
誰もが掃除に引き込まれるオーラがあった。
だからいつの間にか、何か大切なモノを学べていたのだ。

会の設立から30年経った今、もう掃除の現場では
鍵山相談役の姿を見ることはできない時代に入ってしまっている。
だからこそ、この”掃除の会”の存在意義が求められると言ってもいいだろう。

ビジネスも令和という新しい時代のビジネスに移行しようとしているわけだが、
“掃除道”も新たな時代の“掃除道”に移行するタイミングだということ。

山口周氏の言う“ニュータイプの時代”の人たちは、その前の人たちと違い、
自分たちで課題の発見も、新たな意味の創出もしてくれるはず。
試行錯誤しながらも、新しい時代の“掃除の意味”を見つけて欲しいのだ。

「凡事徹底」から「シン凡事徹底」へ。
あっさり創った割には、意味あるフレーズなのかもしれない…。
11月の30周年の記念イベントも「凡事徹底から、シン凡事徹底へ」を
そのままテーマに展開しようかな?

相談役、その“鍵山掃除道“は、必ずや次代に引き継がれていきますよ。
ご安心ください!

「縁は求めざるには生ぜず」というテーマで
先に紹介した“カットりんご自販機”のMVM商事の石田社長。
ついに“月刊CDビジネスイノベーション”に登場してもらった。
(2月号なのでそろそろみなさんの手元に着く頃かもしれない)

私が地下鉄メトロの駅の“カットりんご自販機”に注目して勝手に記事を書き、
そこから1年ほど経った頃、私がパーソナリティを務めるNBCの
Beyond Business Channelの収録にその石田社長が偶然現れたのだ。
という偶然の出会いから「縁は求めざるには生ぜず」となったわけだが…

さて、MVM商事は兵庫県神戸市に本社を置く会社なので、
石田社長には収録のために東京まで出てきてもらうことに。
(石田社長、お忙しい年末にありがとうございました)
やっぱり直にいろいろ話を聴いてみると、
そこには予想だにしなかった経営のストーリーがあったのだ。

今でこそグループ連結で売上高130億円、社員数210人の業容だが、
2001年二代目社長として石田 希世士氏が事業を引き継いだ時点では、
売上高はピーク時(27億円)の約3分の2、債務超過は3億円、
そして社員は12名にまで減っていたという。

1975年創業のMVM商事は高度経済成長期を経て
90年代始めくらいまではその業容は順調に成長していたが、
バブル崩壊と阪神淡路大震災などを経て、1996年頃には倒産の危機にあった。
そこからの企業再生、すなわち借金の返済と債務超過解消には
5年ほどの時間を要したという。

私としては、そもそもMVM商事を知るきっかけになった
“カットりんご自販機”に行き着いたワケをお聴きしたかったわけだが、
様々な紆余曲折を経て今に至っていることがわかった。

やっぱり人生も、経営も“人間万事塞翁が馬”!!

とにかく経営をしていると、
思ってもみない“災い”であり災難は、必ずやってくる。
バブル崩壊もそうだが、阪神・淡路大震災や東日本大震災も、
リーマンショックも、そしてこの“新型コロナウイルス”というパンデミックも。
いやいやそんな大きな災いだけでなく、身近で固有の災難も当然やってくる。

その時、その災いをどう捉えてどう対処するかが
その後に大きく影響する、ということがポイントなのだ。

石田社長曰く、企業再生の5年は厳しかったが、
その後14年間は増収が続いたという。
多分その時の経験が活き、“転ばぬ先の杖”として何らかの対処を
先んじているからなのだろう。

その少し前に“月刊ビジネスイノベーション”に登場してもらった
『シン・メイド・ジャパン』の著者、株式会社セルコの小林延幸会長も
年間売上9割減を経験したと語っていたが、
その経験からいろいろ学び、企業再生して新たな境地として
“シン・メイド・ジャパン“に行き着いているわけだ。

『その“災い”をどう捉えるか?!』
これこそが“運の良い人”と“運の悪い人”との違いなのかもしれない。
ということは、その“災い”をしっかり受け止め、分析し、
“今後にどう活かすか”まで考察する経営者は
「運のいい経営者」と呼ばれるということ。

災いを甘んじて受け止め、これも今後のための“必然”と捉えられるか?!
この極意を中島流では「人間万事塞翁が馬ism」と命名しよう。

この昭和・平成時代と40年～50年継続できている中小企業は
少なからずこの極意「人間万事塞翁が馬ism」を理解しているってことだ。
おっと、我が社“クオーターバック”も創業41年目入ったわけで、
私もすでに“運のいい経営者”の仲間入りをしているのかもしれない。
ふっふっふっ…